つけ麺の本当の楽しみ方、本当の美味しさを追求

１０年の歳月をかけてたどり付いたスープ

当店は、つけ麺の本当の楽しみ方、本当の美味しさを追求しております。スープはインパクトのあるものではなく、さっぱりと大人なの優しい乳化スープを使用しています。

本来のつけ麺の楽しみである麺は、特注の「中太多加水麺」。のどごしが良くてモチモチとした食感が売りです。また、スープやダシはもちろん、脇役のトッピングの数々も全て手作りです。油まで手作りで徹底しています。

１０年の歳月をかけて巡り着いたスープ、麺、素材の全てのバランスが草庵同時の「優しい味」を完成させています。

和の雰囲気を施した店内で落ち着いた食事を演出、忘れかけたスローフードを是非お楽しみ下さい。

お客様の健康と疲れを癒やし、明日への活力を養う食を提供することが、「草庵」の考える社会貢献です。

このページの情報は「平成２５年１１月３０日」現在の情報になります。